Geneviève Soucy est titulaire d'un baccalauréat en biochimie (2002) ainsi que d'une maîtrise en physiologie-endocrinologie (2004) à l'Université Laval.

Dans le cadre de ses études de maîtrise, elle a obtenu une bourse du FRQS pour travailler au Centre de recherche du CHUL au sein de l'équipe du Dr Serge Rivest. Ses travaux ont porté sur les effets des œstrogènes sur la réponse immunitaire dans le cerveau. Mme Soucy a ensuite poursuivi sa carrière pendant plus de 15 ans en tant que professionnelle de recherche auprès du D^r Jean-Pierre Julien. Ses travaux de recherche ont porté sur principalement sur les maladies neurodégénératives dont la sclérose latérale amyotrophique, les mécanismes cellulaires impliqués ainsi que diverses perspectives de traitement.

C'est en 2019 que Mme Soucy devient professionnelle scientifique en pharmacothérapie à l'INESSS, au sein de la direction de l'évaluation des médicaments et des technologies à des fins de remboursement.